九州独自の薬味として有名な「ゆず胡椒」
その「ゆず胡椒」の昔ながらの製法そのままに、長崎だけで生産される貴重な柑橘類「ゆうこう」の果皮を「ゆず」の果皮の代わりに使うことで、長崎独自の薬味として新たに誕生しました。　味わいは「ゆうこう」の爽やかな香りを残しつつ、辛味を十分に効かせた薬味となっております。