長崎県・五島産の飛魚（あご）を遠赤焙煎し、北海道産昆布、九州産椎茸、五島産の自然塩を加え、風味豊かな「飛魚だしつゆ」に仕上げました。
ティーバック方式ですから、水から煮出すだけで透き通った黄金色の本格つゆが出来上がります。