本醸造丸大豆うすくち醤油と長崎名産「焼きあご」からとっただしを使い、上品な色合いとすっきりとコクのあるだし醤油となっています。うすめて使うだけで、お吸物からお雑煮、うどん、そば、おでんなどの料理にお使いください。