平成「長崎俵物」とは、厳格な品質基準を充たしたもののみに与えられた、現代の長崎を代表する逸品です。

平成「長崎俵物」の塩干品は、「長崎県内で水揚げされた旬の魚介類を100％使用し、ワンフローズン（一部ツーフローズン）加工したもの」としております。
五島灘で漁獲されたマアジ（ごんあじ）を新鮮なうちに手開きにし薄塩の一夜干しでふっくらとした焼き上がりが楽しめます。焼き過ぎにはご注意下さい！