日本橋 長崎館
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しまおう あご刺身蒲鉾
¥864
熟成。こだわりのイロハが詰まってます。
すり身を型にいれ一晩冷蔵庫で眠らせる。
こうすることにより、すり身は熟成し、うま味や歯ごたえがグン!と増します。