大分県日田市大山町「矢野農園」の「豊の香梅（南高梅）」の梅肉と紅こうじを贅沢に練り込んだ鮮やかな梅色の麺。
さらに、「豊の香梅（南高梅）」をまるごと一粒添えました。
昔ながらのすっぱい梅干しを潰しながら、きのこ具材と絡めてお召し上がりください。
※化学調味料不使用