繊維質が少なく柔らかいので、煮て食べると美味しい昆布です。煮物、昆布巻、佃煮、おでんにおすすめ！出汁をとった後の昆布は細切りにして他のお料理に加えるもよし、そのまま食用にできるとても柔らかい万能昆布です。